شرح محصولات کشاورزی با عملیات خوب کشاورزی (GAP):
یک محصول غذایی ایمن، نتیجه تمام فرآیندها و عملیات تبدیل و فرآوري انجام شده در درون زنجیره تولید مواد غذایی است و فقدان یک نظام که مربوط به فرایندهاي پیش از تولید محصول باشد، به وضوح احساس می شود. یکی از طرح های خصوصی، گپ جهانی(Global GAP) است که به عنوان یک استاندارد بین المللی جدید براي محصولاتی که در نظام عملیات مناسب کشاورزی یا (Good Agricultural Practices) تولید می شوند، بکار میرود. گپ به كليه فعاليتهای مرتبط با مديريت توليد محصولات كشاورزی در مراحل كاشت، داشت، برداشت، جداسازی، بستهبندی، نگهداری و حمل و نقل گفته میشود كه با در نظر گرفتن همه جوانب اقتصادی، اجتماعی و زيست محیطی و به منظور كاهش آلايندههای فيزيكي، شيميايي و بیولوژیکی اقدامات مناسبی صورت می گیرد. صدور گواهی محصولات کشاورزی با عملیات خوب کشاورزی GAP در بخش های مختلف قابل اجرا می باشد انجام كليه مراحل فعاليتها و صدور گواهينامه در زمان محدود (حداكثر 30 روز كاري و در صورت انطباق نتايج آزمايشات) انجام میشود.
هدف:
• تولید محصول با عملیات خوب کشاورزی است که باعث اطمینان مصرف کننده، سلامت ایمنی و رفاه انسان و دام می شود.
• اکوسیستم طبیعی را حفظ می کند و به تولید پایدار کمک میکند.
• اصلاح کاربردهاي بی رویه نهاده هاي شیمیایی که اخیرا موجب نگرانی هاي فزاینده در بخش کشاورزي، محیط زیست و حفاظت از منابع شده است.
مزایا اخذ گواهینامه GAP:
• تضمینکننده مجموعه ضوابط و مقررات مورد نیاز برای عملیات مناسب كشاورزی است.
• حضور در بازارهای جهانی، صادرات كالا، افزايش فروش و رضايت هر چه بيشتر مصرف کننده.
• اطمينان خاطر به مشتريان از طريق درج آرم و لوگوی مراجع صدور گواهی بر روی محصولات.
• بازاريابیو تبليغات وسيع منطقه ای و بين المملی با استفاده از لوگوی گواهی محصول.
• اختصاص كد خاص و درج نام تولید کننده در ليست تولیدکنندگان دارنده گواهي محصول جهت ردیابی بین اللملی تا پایان اعتبار گواهینامه.
